상록호텔 오리 오향장육
수안보 상록호텔음식 중에 오리 오향장육이 있어요. ^^ 7가지 코스 요리예요.
대부분 오리 백숙을 먹는데 오리오향이 푸짐하고 맛도 있더리구요.
◎ 오리 오향장육 ◎
1. 오리 야채
-오리야채는 배추, 상추, 특수야채 2가지, 오이, 당근, 고추가 나와요.
2. 오리 탕
오리탕은요 오리뼈를 넣구 끓여서 그런지 얼큰하고 맛있었어요.
수제비도 있어서 더 좋았구요. 밥이랑 같이 먹으니까 더 푸짐해요.
3. 오리 오향장육 고기
오리고기는 비린내가 많이 나는데요.
오향 소스에 삶아서 그런지 비린내가 없구 부추를 넣어서 더욱 맛있었어요.
송화단은 암모니아 향이 나요. ㅋ 그래도 먹을만 합니다.
4. 오리 만두
오리 만두는 오리고기로 만들었나봐요. 맛있어요.
5. 오리 탕수육
오리 탕수육이 맛있어요.
탕수육 소스도 맛있고 오리고기 튀긴것도 바삭해서 씹는 맛이 있어요.
6. 오리 죽
7. 후식
-후식은 과일이 나와요.
* 맛있는 음식도 좋지만 알고 먹으면 건강에도 좋아요.
((오리 고기의 효능))
1. 동맥경화, 고혈압 등 성인병을 예방하는 스테미너 식품
오리고기는 타 육류와 달리 불포화지방산 함량이 높을 뿐 아니라 필수지방산인 리놀산과 아라키돈산이 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 역할을 하므로, 오리고기를 많이 먹으면 성인병을 예방하는 효과를 거둘 수 있다.
혈중 콜레스테롤, 중성지방 제거 등 심장기능 회복에 효과가 있는 불포화 지방산 함량이 매우 높은 것(약 70% 함유)으로 나타났으며 이는 소의 10배, 돼지의 2배, 닭의 5배 이상의 수치로서, 고혈압, 심근경색 등의 성인병에 긍정적인 영향을 준다.
2. 알카리성 식품으로 피부노화 방지 및 탄력있는 몸매 유지
주요 육류가 산성인데 반해 오리고기는 알칼리성을 띄고 있는 식품이라 체액이 산성화되는 것을 막아주고, 피부노화를 방지하여 탄력있는 몸매를 유지시켜 주며 특히, 여성의 피부미용에 좋다.
3. 비타민, 광물질이 풍부하여 어린이 성장발육 및 수험생에게 효과.
오리고기는 비타민 C, B1, B2 함량이 높다 지구력 향상, 집중력 저하를 막아주어 수험생에게 좋으며, 칼슘, 인, 칼륨, 철 등 미네랄 광물질이 풍부해 어린이 성장발육에도 탁월한 식품이다.
4. 각종 중금속의 해독작용
오리의 뇌에는 해독작용을 하는 뇌수가 있어 독극물을 중화시키는 작용을 하여 각종 공해 및 중금속 오염에 시달리는 현대인들이 오리고기를 먹으면 공해독을 풀어주는 작용을 한다.
면역력과 관련된 비타민 A 함량이 다른 축종에 비해 월등히 높다.
노화와 폐경기 질환의 완화에 관련된 비타민 B군의 경우 오리육에 다량 함유